治疗糖尿病的最佳食物是那些有助于保持血糖稳定的食物，蓝莓富含纤维和抗氧化剂，对血糖管理有积极的影响，如果患有糖尿病，蓝莓是一个不错的选择。

 

蓝莓的升糖指数（GI）为53，属于低GI食物。如果患有糖尿病，吃蓝莓后它们的葡萄糖会在消化过程中慢慢释放到血液中。

 

每100克蓝莓的升糖负荷7.7，热量57大卡，含有碳水化合物14.5克，蛋白质0.74克，脂肪0.33克，膳食纤维2.4克。

 蓝莓是一种有益于血糖管的水果，部分原因在于它们含有纤维。根据美国疾病控制

和预防中心的说法，纤维可能是糖尿病或糖尿病前期患者最重要的营养素之一，因为

它是控制和调节血糖的关键因素。吃富含纤维的食物会减慢消化速度，因为身体无法

吸收和分解纤维。富含纤维的食物不会像快速消化的简单碳水化合物那样使血糖升

高。

 

 保持良好的血糖控制是糖尿病患者的最终目标。对于没有糖尿病的人来说，吃高

纤维食物并持续控制和调节血糖是预防糖尿病前期或糖尿病的极好方法。

 

 蓝莓富含植物化学物质，蓝莓中最丰富的植物化学物质称为多酚。根据《营养》

2023年的一篇评论，多酚在体内具有强大的抗氧化和抗炎作用。持续、长期摄入多

酚可以帮助您增强免疫力。谈论多酚就不能不谈论一种称为花青素的特定类型的多

酚。蓝莓是水果中花青素的最佳来源之一，正是这种化合物赋予了蓝莓深蓝色的色

调。当食用蓝莓等食物时，花青素可以带来一系列健康益处。研究表明，花青素具

有抗氧化、抗菌和抗病毒特性。这些化合物可以帮助增强免疫力并改善视觉和神经

健康。

 

 此外，根据研究，花青素可能会增加胰岛素敏感性，这意味着这些化合物可以改

善肌肉和脂肪组织中葡萄糖的摄取过程。当患有2型糖尿病时，细胞会产生胰岛素

抵抗，这意味着它们使用胰岛素从血液中获取葡萄糖并将其用作能量的能力受到

损害。增加胰岛素敏感性可以让细胞更好地吸收血糖，这样胰腺就不必释放那么多

的胰岛素。

 

 

 蓝莓是糖尿病人的健康选择之一，蓝莓中的纤维和抗氧化剂可促进更稳定的血糖

反应。无论是否患有糖尿病，蓝莓都是一种富含纤维、对血糖有益的水果。